宁强雀舌，来自汉江源头，茶叶生长在海拔800米——1200米间，气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，常年运云雾缭绕，是生产有机茶叶的理想基地。
　　
　　宁强雀舌茶，外形扁平，挺直、绿润、形如雀舌、香气清高、滋味香醇，汤色绿亮。可谓茶中宝，人间仙品。“宁强雀舌”茶是宁强研制出的扁形名茶。1992年通过中国农科院茶叶研究所品质鉴定，其外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，形似雀舌，汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富。据农业部茶叶质量检测中心检测，茶叶含氨基酸3.34%,茶多酚24.7%,水浸出物44.11%,咖啡碱4.07%,产品面市以来，深受广大消费者喜爱，主销汉中、关中、广元、陇南等地，远销上海、北京，出口日本。1995年荣获第二届中国（杨凌）农业科技博览会“后稷”金奖，同年被选为国家特需用茶，1997年，参加97ˊ中国（北京）国际茶技术和茶文化交流会，并在茶业展会上荣获银奖，2004年荣获陕西省名牌产品称号。该茶于清明前后采摘，标准为1芽1叶初展，不能采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶，不带鳞片、鱼叶、茶蒂、茶果、老叶及其它夹杂物。制作分杀青、理条、做形、烘焙、简易分装等工序完成。